Ingredientes:
500 gr de calabaza roja
1 cebolla
2 zanahorias
1 puerro
1 diente de ajo
½ pimiento verde
1 vasito de tomate natural
2 patatas nuevas
50 gr de aceite de oliva
250 gr de agua
Sal
Preparación
Poner el vaso la cebolla, las zanahorias, el puerro, el diente de ajo y el pimiento verde con el aceite. Programar 8 minutos, 100º velocidad 2.
Mientras tanto pele la calabaza y la patata y cortarlas en dados medianos. Cuando acabe el tiempo programado, incorporarlas al vaso junto con el vaso de tomate, el agua y la sal. Programar 30 minutos, 100º, velocidad 1 ½.
Rectificar el punto de sal y triturar 1 minuto en velocidad 5 y a continuación 3 minutos en velocidad 8. Comprobar si ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina), y de no ser así, programar unos minutos más a la misma velocidad.
Marta: Tu crema de calabaza es la mejor que he probado en la vida. Muchas gracias por poner la receta, así la podré volver a hacer.
ResponderSuprimirMuchos besos,
Susi
Gracias Susi, intentaré poquito a poco ir publicando mis recetas originales para que todos las tengamos a mano (yo la primera, jajajaja).
ResponderSuprimirUn besazo.
Bueno, pues a mí me gusta tanto y a los míos también, que en la thx no me da cantidad suficiente para los 7 que estamos. Pero, tachán tachán, ya la hago en la olla y no veas qué bien.
ResponderSuprimirMirna, ya me explicarás cómo la preparas en la olla..., en navidades siempre me toca el primer plato y todo el mundo me pide esta crema. Antes en la olla rápida más o menos me daba para casi todos los comensales, pero desde que tengo la thermo he de prepararla en dos tandas.
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