domingo 12 de abril de 2009

Nubes o esponjitas

Ingredientes:

1 sobre de gelatina de fresa u otro sabor (a gusto)
2 sobre de gelatina neutra
200 grs. de agua
200 grs. de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado

Preparación

Poner en el vaso todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y el azúcar avainillado, programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 2.

Añadir el sobre de gelatina de sabor y la cucharada de azúcar avainillado y batir 10 segundos a velocidad 4.

Programar 5 minutos más a 100 grados, velocidad 2.

Dejar enfriar entre media y una hora y media y poner de nuevo la Thermomix 9 minutos, velocidad 3 y ½ sin temperatura.

Dejar reposar a temperatura ambiente sobre un molde pintado con aceite de girasol, durante 12 horas por lo menos.

Desmoldar, cortar en cuadraditos y rebozar en azúcar glass.

Podéis utilizar esta receta como base para preparar tarta de chuches, en este caso las bases son de gelatina de plátano y de kiwi.





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5 comentarios:

  1. Que preciosidades, aunque tengo que reconocer que se me van los ojos detrás de las moras negras, me privan, así que con tu permiso cojo una o dos ¿vale?
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  2. Qué bonitas Marta. Te han quedado de lujo, vamos, para venderlas y sacarles un pastón. De diez, morena, de diez.
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  3. Mónica puedes coger las que quieras, la verdad que es empezar y no parar jijijiji

    Mirna, eso mismo había pensado... puede ser un buen negocio, jajajajaja

    No os he contado un truco que me dio Marga la última vez que hablamos de estas tartas, yo no lo he probado aún pero si os animáis me contáis qué tal el resultado: en vez de utilizar palillos para unir las chuches a la base, como ésta es pegajosa al desmoldar, si ponemos las chuches directamente en la base sin pasar por azúcar glas, seguro que se quedan pegadas y así ahorramos a los peques tener que estar quitando palillos para comerse las chuches.
    Prontito llega el cumple de Natalia y he pensado en preparar tartas individuales, probaremos el truco a ver qué tal.

    Muchos besos a las dos.
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  4. Que bien ya me deja poner comentarios, este es para decirte que estas echa una crat de las chuches yo se de uno que se metía una de estas entre pecho y espalda.
    Antes que nos diera tiempo a decir chuches. MIGSAN
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  5. Pues nada Rosa, dile a quién tú ya sabes que cuando quiera le preparamos una tarta de chuches para él sólo.
    Besitos.
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