Nuguets de pescado

Bueno aquí os presento otro éxito en las cenas de casa. Es una adaptación propia de la receta de nuguets de pollo, pero con pescadito. Las primeras veces hacía los nuguets con el cubilete de la thermomix, hasta que Mamen me dio la idea de hacerlos con cortapastas de formas y desde entonces nos encanta comer corazones, estrellitas, flores..., etc.
Gracias guapetona. Prometo la próxima actualizar las fotos y mostraros nuestras obras de arte.

Ingredientes para la masa de nuguets:

500 gr de pescado (ya sean filetes o rodajas) limpio de espinas y sin piel
1 ajo
1 rebanada de pan de molde sin corteza
2 cucharaditas de zumo de limón
50 gr de queso semicurado
sal y perejil.

Para empanar:
Huevo y pan rallado.

Preparación:

Meter todos los ingredientes de la masa de nuguets en el vaso y picar 20 seg. vel. 6-8, sacar, lo he puesto entre dos papeles de horno untados de aceite y lo he estirado con el rodillo


después con el cubilete de la thermomix, he ido haciendo los nuguets


y los he pasado por huevo y pan rallado


Freír en abundante aceite bien caliente y quitar el exceso de aceite en papel de cocina absorbente.


Y listos para comer, quedan muy jugosos y a las peques les encantan.