Ingredientes
150g de leche entera
50g de mantequilla (a temperatura ambiente)
3 yemas de huevo
20g de levadura prensada fresca
400g de harina de fuerza
50g de azúcar
50g de mantequilla (fundida para pintar)
Preparación
Vierta en el vaso la lecha y la mantequilla. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2 ½.
Añada las yemas y la levadura y mezcle 10 segundos, velocidad 2.
Agregue la harina, el azúcar y amase 15 segundos, velocidad 6.
Seguidamente programe 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Extienda la masa sobre azúcar y píntela con mantequilla, enrolle los dos extremos de la masa hacia el centro y corte rebanados de 1 cm de grosor aproximadamente. Aplánelas y deje que doblen su tamaño antes de hornear.
Precalentar el horno a 200º y hornear 8-10 minutos hasta que estén doraditas.
Y este es el resultado,
Sale masa para rellenar tres bandejas de horno así que las últimas las bañé en chocolate(para mi gusto demasiado empalagosas, pero a la peque le encantó, además ella me ayudó a bañarlas)
Las primeras están pintadas con huevo batido y azúcar por encima.
Marta, estas las tengo pendientes desde hace ni se sabe, me gusta la idea de las palmeritas, así que me parece que te copio la receta y ya te contaré el resultado
ResponderSuprimirbesitos
Marga
Pues venga anímate porque están francamente buenas.
ResponderSuprimirYa me contarás.
Un besazo.
Jo Marta, me están entrando ganas de hacerlas mañana mismo.
ResponderSuprimirA ver, cuando yo hago las palmeritas normales, las de hojaldre, voy doblando la masa y echándoles azúcar. En estas no, ¿verdad? porque la masa en sí ya lleva azúcar. ¿Sólo se le pone a la plancha antes de doblar?
Un besazo, y vaya pinta.
Mirna si llevan azúcar con las de hojaldre pero sólo en la base, el interior va pintado con mantequilla para que al hornear no se abran.
ResponderSuprimirYo lo que hago es poner el azúcar en la encimera como si fuera harina y allí extender la masa, así el azúcar queda totalmente integrado y le da el toque crujientito a las palmeras.
No se si me he explicado muy bien, pero si tienes alguna duda, aquí estamos.
Besos y ya me contarás.
Te has explicado fenomenal. Iba a hacerlas hoy, pero tenía 3 plátanos pochos y he optado por un bizcocho de plátanos (en la fc). Pero esto será posiblemente lo próximo que haga.
ResponderSuprimirUn beso.