Pan con ajo y pimentón en Pirex

Otro pan riquísimo, pero esta vez con sabor de la tierra. Gracias a Vanessa por esta receta, la podéis encontrar en su blog; Panadería de Mis deseos más dulces
El toque del ajo y el pimentón lo hacen un pan diferente, suave e ideal para el "picoteo" y las tostadas con un buen aceite de oliva virgen.

Ingredientes:

500 g de harina de fuerza
330 ml de agua templada
20 g de levadura fresca de panadero
1 cucharita de ajo en polvo
1 cucharita de pimentón De la Vera
10 g de sal
1 cucharita de azúcar
1 cucharada de lecitina de soja

Preparación:

Verter en el vaso el agua, la levadura y el azúcar, mezclar unos segundos a vel 5.

Agregar el resto de ingredientes y volver a mezclar unos segundos vel 5. Programar 4 minutos V espiga y dejar levar dentro del Vaso hasta que doble su volumen.Sacar la masa sobre una superficie enharinada y desgasificar un poco.

Dar forma de hogaza, hacer unos cortes. El segundo levado ya se hace en el pirex.
Poner en el pirex y con un spray echar un poco de agua y harina por encima. En el horno en frío durante a 220º C durante 1 hora, encendido arriba y abajo.

Enfriar sobre rejilla.