Tarta de queso con mermelada

Este fin de semana tuvimos visita en casa y pocas ganas de cocinar, así que como me tocaba preparar el postre (ya que mi cuñado nos hacía la paella, que por cierto le quedó de escándalo) me acordé de la tarta de queso de Auro para fussion cook y listo. Una tarta exquisita, con una textura suave pero consistente, la recomiendo sin duda. Fácil y rápida, mis comensales quedaron encantados y sin saber muy bien cómo había podido salir de la olla tan bonita, jejejeje.
Como comprobaréis sigo mi dieta a rajatabla ;)



Ingredientes:

600 gr de crema de queso (yo sólo le puse 300 grs)
3 huevos
2 yogures naturales (1 yogur)
1 yogur de leche
1 yogur de nata
2 yogures de harina
2 yogures de azúcar
1 sobre de levadura Royal.
mermelada al gusto (en mi caso de fresa)

Preparación:

Batir todos los ingredientes en la thermomix, un minuto, vel.5. Se puede batir con cualquier batidora. Engrasar la cubeta (con mantequilla) y verter la mezcla. Cerrar la olla, con la válvula en posición salida de vapor. Pulsar menú horno 40 minutos, y dejar 10 minutos en mantenimiento.

Abrir, sacar la cubeta y esperar a que enfríe. Con la espátula despegamos las paredes (en mi caso no fue necesario salió perfectamente de la cubeta) y volcamos sobre un plato, y luego a la fuente donde la vayamos a servir.

Supongo que si no tenéis la olla siempre podréis cocerla al horno, a unos 150º hasta que cuaje, más o menos 45-50 minutos, sólo con calor abajo.

Una vez fría, echar la mermelada elegida por encima y a comer.