martes 1 de diciembre de 2009

Filetes de merluza en salsa verde

Antes de que empecemos con las comilonas de Navidad... os dejo un plato riquísimo y ligerito que os puede solucionar muy fácilmente cualquier cena. Aunque el título sea "salsa verde" en esta ocasión al utilizar perejil picado de bote, la salsa no es que saliera demasiado verde, pero os aseguro que si utilizáis perejil fresco os quedará verde, verde. Espero que os guste tanto como a nosotros.



Ingredientes:

500 gr de filetes de merluza sin piel
250 gr de cebolla
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva
150 gr de vino blanco
1 cda. de harina
100 gr de agua
2 pastillas de caldo de pescado
Perejil
Sal y pimienta blanca

Preparación:

Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla partida en cuartos y el ajo, troceamos durante 6 segundos a velocidad 3 y 1/2.
Añadimos la harina, el vino, el agua, el perejil y las pastillas de caldo y trituramos 15 segundos a velocidad 6.
En la receta original el pescado se pone en el cestillo pero yo lo puse en el recipiente varoma. Untamos el varoma con aceite y colocamos los filetes de pescado salpimentados sobre él.
Después colocamos el varoma sobre el vaso y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
Pasado este tiempo comprobamos que el pescado está hecho y si no lo ponemos unos minutos más. Depende mucho del grosor de los filetes, yo no tuve que ponerlo más tiempo.
Servimos con la salsa y podemos acompañar con unas patatas fritas a daditos o bien con puré de patata.
Publicado por en 13:23
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10 comentarios:

  1. CUANTA RAZÓN TIENES, CON LOS DIAS DE FIESTAS QUE SE NOS AVECINAN, HAY QUE IR CUIDANDO EL CUERPO Y PREPARÁNDOLO PARA LOS ATRACONES

    Muy verde no se ve no jajajajajaj pero seguro que estaba bien rica

    besos
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  2. bueno, como lleva poca harina ésta receta puede servir para el régimen, me la anoto ;)

    SAlu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
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  3. Que buena pinta tiene... además con el varoma, que lo tengo un poco olvidado.
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  4. que buena pinta tiene!
    Esta receta la hago seguro, además es facilisima.
    Una pregunta, cuando dices 2 pastillas de caldo de pescado, ¿te refieres a las comerciales tipo starlux?
    Sé que con la Thermomix se pueden hacer unas caseras, pero claro, no tengo ni idea de como.
    Gracias.
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  5. Marta: Muy buena la receta: ligera, sana, rica y además fácil.

    Una pregunta ¿Puedo sustituir las pastillas de caldo por 100 g. de caldo de pescado? Como Miguel no puede tomar sal no suelo comprar pastillas de caldo.

    Besos,

    Susi
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  6. Que bien!! una recetita ligera-th, la probaremos, a mi, con la dieta me gusta cambiar las preparaciones, si no empiezo con la rutina-aburrimiento y abandono.
    Saludos
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  7. Me alegra que os guste, tenéis razón es una receta que se puede adaptar a la dieta sin problemas... pero sin las patatas jajajaja

    Aroa, sí se trata de pastillas de caldo concentrado. Yo también he visto recetas para hacerlas caseras, sobre todo de carne pero la verdad, todavía no me he atrevido con ellas. Quién se anime primero que cuente, jejeje

    Susi seguro que si sustituyes los 100 gr de agua por los 100 gr de caldo te sale exquisito. La verdad que es lo ideal pero por comodidad suelo usar las pastillas concentradas.

    Muchas gracias a todos por pasar y comentar. Besos.
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  8. Qué rico Marta, con esa salsita debe de estar delicioso.
    Un beso
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  9. Felcidades por el blog, me ha gustado mucho.
    Ya tienes nueva seguidora.
    Un beso!!
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  10. Acabo de entrar al blog y me encanta. Espero seguir viendo recetas tan estupendar como esta que me ha encantado.
    Un saludo.
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